地球にやさしい?国産メンマを食べよう

テレビでたまたま知ったのですが、竹害というのがあるそうですね。

工芸品や建築に利用したり、タケノコ収穫のために日本で古くから栽培されてきた『竹』。

竹は成長が早く、手入れが行き届かず放置された竹林が問題になっている。他の植物に影響を与えたり、崖崩れの要因になるという。

その放置された竹林を整備して、国産メンマを作るというプロジェクトが各地で実施されている。

整備の為に伐採された幼竹(固い竹になる前のもの)をおいしく頂いて環境の為にもなるなら素晴らしい。普段食べられるメンマの多くは外国産らしいですが、これを機に国産メンマに目を向けるのもいいですね。


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